当归为伞形科多年生草本植物，以根入药，是我国常用大宗中药材，主产于甘肃岷县、宕昌、渭源等地，其中岷县当归（岷归）为道地药材，品质优良、有效成分含量高、市场认可度高。当归种植核心难点是早期抽薹（提前开花），抽薹后根部木质化、有效成分流失，完全失去药用价值，严重影响产量与效益；同时需兼顾产量、品质、抗性、安全性，实现优质高产。
（1）选地整地
当归喜凉爽湿润、光照充足、昼夜温差大环境，耐寒、怕高温、怕积水、忌连作。选地要求：海拔 2200—2600 米、地势高燥、土层深厚（≥50 厘米）、肥沃疏松、排水良好的沙壤土或壤土，pH 值 6.0—7.5；前茬以小麦、青稞、油菜为宜，严禁连作，间隔期≥3 年，避免与茄科、十字花科作物轮作。整地：冬前深翻 30—40 厘米，晒土冻垡、杀灭虫卵、熟化土壤；翌年 3 月解冻后，每亩施腐熟农家肥 4000—5000 公斤 + 过磷酸钙 50 公斤 + 硫酸钾 20 公斤 + 生物菌剂 2 公斤，均匀撒施后浅翻 20—25 厘米，整平耙细，做成宽 1.2—1.5 米、高 20—25 厘米高畦，畦沟宽 30—40 厘米，四周开深 50 厘米排水沟，严防积水烂根。
（2）种苗选择与处理
种苗是当归高产优质关键，优先选用岷县本地培育的 “岷归 1 号”“岷归 2 号” 优良品种，要求种苗直径 0.3—0.5 厘米、长 10—15 厘米、根条粗壮、须根少、无病虫害、无损伤、芽眼饱满。种苗处理：移栽前，剔除病苗、弱苗、伤苗、抽薹苗；用50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液 + 生根粉 1000 倍液浸泡种苗根部 20—30 分钟，消毒杀菌、促进生根、提高成活率；晾干后待栽。
（3）适时移栽与合理密植
移栽时间：春季 3 月下旬 —4 月上旬，土壤解冻后、气温稳定在 5—10℃时移栽，过早地温低、生根慢、易烂苗；过晚气温高、易抽薹。移栽方法：在畦面上按行距 30—35 厘米、株距 20—25 厘米开沟，沟深 15—20 厘米；种苗斜放，根舒展、芽朝上，覆土压实，覆土厚度以埋没芽眼 2—3 厘米为宜；栽后及时浇定根水，每亩栽苗 8000—10000 株，合理密植，兼顾产量与通风透光。
（4）田间管理（核心：控温防薹、肥水管理、病虫害绿色防控）
控温防薹（关键）：当归抽薹主要因苗期低温春化 + 后期高温长日照导致。采用 **“双膜小拱棚 + 遮阳网”** 组合技术：移栽后覆盖地膜，提升地温、保墒抑草、促进早发；4 月上旬气温稳定在 10℃后，加盖 30% 遮光率遮阳网，降低苗端温度、抑制花芽分化、减少抽薹；苗高 15 厘米、心叶展开 5 片时揭网，过早抽薹、过晚抑制生长；通过物联网传感器监测温度，连续 3 天超 12℃自动开网，抽薹率可控制在 5% 以下。
中耕除草：移栽后 15—20 天第一次中耕，浅锄 3—5 厘米，疏松土壤、清除杂草；30—40 天第二次中耕，深锄 8—10 厘米，促进根系下扎；封行后停止中耕，人工拔除杂草，避免伤根。
肥水管理：基肥为主、追肥为辅、重施有机肥、控氮增磷钾。苗期（5—6 月）：每亩追施腐熟稀薄人粪尿 1000 公斤 + 硫酸钾 5 公斤，促苗生长、增强抗性；膨大期（7—8 月，根部快速生长、有效成分积累关键期）：每亩追施腐熟饼肥 100 公斤 + 过磷酸钙 30 公斤 + 硫酸钾 15 公斤 + 生物菌剂 1 公斤，开沟深施、覆土浇水，促进根部膨大、提高产量与品质；后期（9 月后）：停止追肥、控水防涝、促进干物质积累。
病虫害绿色防控：预防为主、综合防治、优先生物防治、严控化学农药。病害（根腐病、锈病、白粉病）：轮作倒茬、深耕晒土、种苗消毒、合理密植、通风透光、降低湿度；发病初期用苦参碱、多抗霉素、农抗 120等生物农药喷雾或灌根，7—10 天一次，连防 2—3 次。虫害（蚜虫、地老虎、蛴螬、红蜘蛛）：安装杀虫灯、性诱剂诱杀成虫；释放瓢虫、草蛉等天敌；人工捕捉幼虫；必要时用苏云金杆菌（BT）、苦参碱、印楝素等生物农药防治，严格控制用量与安全间隔期，采收前 30 天禁止用药。
（5）采收加工
采收时间：10 月下旬 —11 月上旬，地上部分枯萎后、土壤封冻前采收，此时根部有效成分（挥发油、阿魏酸）含量最高、品质最优。采收方法：人工深挖 30—40 厘米，完整挖出根部，避免挖断、损伤；抖净泥土，切除茎叶、须根、尾根，保留主根；按大小分级，剔除病烂根。加工：先晾晒 2—3 天，至根条柔软、含水量约 50%；再用文火（60—70℃）烘干，至含水量≤12%、根条干燥、质地坚实、断面黄白色、有浓郁香气；严禁硫磺熏蒸、染色、增重，保障药材安全优质。
（6）产量与效益
规范种植条件下，当归亩产干货 200—250 公斤，优质干货（无硫、无农残、符合国标）价格 50—80 元 / 公斤，亩产值 10000—20000 元，纯收益 6000—12000 元，经济效益显著。
